Irá auxiliar no controle de qualidade e higiene, realizando o monitoramento das planilhas de temperatura, da higienização de hortifrúti, do controle de validade dos alimentos, da coleta de amostras e da aplicação do Manual de Boas Práticas (MBP). Irá auxiliar no controle de estoque e compras, acompanhando entradas e saídas de mercadorias, conferindo notas fiscais e monitorando o desperdício por meio da análise de sobras limpas e resto-ingestão. Irá auxiliar no pré-preparo, cocção e planejamento da produção, apoiando na elaboração de cardápios, realização de testes de novas preparações, cálculo do índice de produtividade e dimensionamento de equipes. Irá auxiliar na realização de treinamentos, palestras e orientações para a equipe de cozinha e manipuladores de alimentos, abordando temas relacionados à higiene, segurança dos alimentos e educação nutricional.

Cursando Nutrição.

Nutrição;

2º até 7º

08:00 ás 14:00

Express Restaurantes Empresariais

Itajaí - SC

R$ 1.500,00

Auxílio Mobilidade